このわた

おはようございます。

先日の、海鼠のオマケとして………

このわたを、作ってみました！
もちろん、皆様ご存知とは思いますが、日本三大珍味の一つ！！！です！
普通に、買うと………
本当に高いw(°O°)w
高価なものです！
そんなこのわた………お分かりとは思いますが、要するに、ナマコの腸の塩漬！です！
今回、小粒のナマコ４匹分の腸！本当、お猪口一杯分！！！
ですので、非常に貴重であります。
更に、その腸の一部に、オレンジ色の箇所がありますが、それは卵巣部分で、別名このこ、と呼ばれ最も貴重であるといえます！
それを塩を振り、三味線のバチ状に形をとり、干したものを、バチこのこ！と呼ばれます。軽く炙って食べるのですが、酒の肴には大変贅沢な一品です！機会があれば、一度は食していただければと、思います！（これも高価なものですので、うちでは取り扱えない………カモ？）

たった、一杯分のこのわたですが、このブログを見ていただいて、食べたい方にお出しします(^^)v
ちょこっとだけですが(^^ゞ