とぐらのぼんぼん日記

三枚おろし(^^)v

おろしていて、いつものことだけど、鯛って結構なんでも食べる魚だと、つくづくおもいます。
今回も、フナムシみたいなのが、胃に入ってて……
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ちょっとエグイ話だからもうやめます(-ω-)



でも、じぃじの知るかぎり一般に入る白身魚の中では、王様です！！！
まず、捨てるとこがほとんどなく、身は淡白ですが、どんな形にでも調理できます。といっても、味がないわけではなく、非常にお上品に仕上がる魚でもあります。
また、これからの時期、繁殖期に入り食欲が旺盛になり、脂ののりが良くなる時期でもあります。
『桜鯛』とも、呼ばれますが、この桜の時期が最もおしいと言われることから、そう例えられています。
是非、皆様方には今シーズン中に、一度は食べていただきたい、魚だとおもいます。


じぃじのウンチク……
最後まで、ありがとうございますm(__)m