とぐらのぼんぼん日記

おはようございます！

昨日ご来店いただいた、〇〇さん！お土産まで、いただいて、誠にありがとうございますm(__)m

さて、私のリクエストで、お願いしました、今回のお土産は………………

『ふぐの子糠漬け』

非常に、手間のかかる一品で、高級珍味の一つです。
皆様、ご存知ですか？

なぜ、これをリクエストしたかというと……

まず、ふぐの卵巣には、強力な毒素があります。
俗にいう、テトロドトキシンと、いわれるものです！特に、卵巣に多いといわれます。
現代でも、未だ解明されてないものも、多々あるそうです。
少なくとも、３０年余り前には、毒素を抜くため、（水一斗缶分さらす）と、いわれてましたが、血液には、毒素がないと判明しましたのが、２０年前……
そして、１グラム中の毒素が、青酸カリの約２０００倍！
と、いわれてましたが、今は１グラム中に約２００倍！
だそうです。
さらに今回の、ふぐの糠漬けも、５年ものだそうですが…………
その毒素が抜ける要因は、未だ解明されず、しかし毒素が抜けているとだけは、解明されてます。
要するに、謎はまだまだある、ということですw(°O°)w
ちなみに、ふぐの種類もたくさんあって、種類によって食べれる部位！食べれない部位！が、違いますので、あしからず……(^^)v
さらに、ふぐの資格がほしい人は、この辺りの知識は、最低ラインですね(^.^)b

さて、話をもどして……
そんな卵巣を、糠漬けしただけで、本当にたべれるのか？
と、いう興味でお願いしました！本当に、ありがとうございますm(__)m
しかし、珍味とは……



塩っ辛い(T_T)

予想してましたが！
昨日食べて、今日生きてるから、本当に大丈夫なんだ(οдО;)


それを、知りたかった(´ψψ｀)

だけです(^ω^)